L’acqua đ§ svolge un duplice ruolo nel caffè sia come solvente che come ingrediente principale, è lei l’ingrediente principale del caffè – circa il 90% in un espressoâ .
Lâacqua però usata per il caffè di ogni giorno non è solo quella che vedi nella tazzina â!
Sono necessari circa 140 litri di acqua per ogni tazzina di caffè, questo (@WaterFootprint) sarebbe il quantitativo medio di acqua consumato durante tutte le fasi della catena produttiva.
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